Pizzeria i bistro: zajęcia komornicze i spadek obrotów. Układ prawomocnie zatwierdzony przez sąd

Opis sytuacji

Gastronomia to branża o wysokich kosztach stałych i niskiej tolerancji na zatory płatnicze. Czynsz za lokal, prąd, gaz, surowce i wynagrodzenia personelu trzeba opłacać na bieżąco. Firma działała od 1995 roku, początkowo jako handel obwoźny, a od 2003 roku jako pizzeria z bistro, zatrudniając 5 pracowników. W segmencie pizzerii popyt rósł o 5 do 7 procent rocznie.

Trudności zaczęły się od pandemii COVID-19 w 2020 roku: ograniczenia sanitarne i odpływ klientów przyniosły straty. Po pandemii nadeszła inflacja, podwyżki płacy minimalnej oraz skok cen prądu, gazu i produktów. Rosnące raty kredytów i leasingów wyczerpały rezerwy gotówkowe. Sprawy trafiły do windykacji, a komornik zajął konta bankowe, odcinając środki na bieżące zakupy i pensje. Zadłużenie wyniosło 1 544 092 zł przy 12 wierzycielach, a raty sięgały 24 500 zł miesięcznie. Do tego doszły trudności osobiste właściciela.

Jak prowadziliśmy sprawę

Kwalifikacja. Restauracja miała stałych klientów i 5 pracowników. Problemem była blokada kont, nie brak rentowności. Wybraliśmy postępowanie o zatwierdzenie układu z obwieszczeniem w Krajowym Rejestrze Zadłużonych. Tryb ten z mocy prawa zatrzymuje egzekucje komornicze (art. 226e Prawa restrukturyzacyjnego) i chroni najem lokalu przed wypowiedzeniem (art. 256 Prawa restrukturyzacyjnego), pozostawiając zarząd własny przedsiębiorcy.

Dzień układowy i ochrona. Nadzorca układu Ewelina Urlik-Stafińska (licencja numer 1832) ustaliła dzień układowy na 25 lipca 2025 roku. Tego dnia ukazało się obwieszczenie w rejestrze (sygnatura RZ1Z/GRz-nu/109/2025, numer 20250725/00359). Do komornika wysłano zawiadomienie z wnioskiem o zawieszenie egzekucji i uchylenie zajęć rachunków. Wstępny plan restrukturyzacyjny powstał 6 sierpnia 2025 roku, a lokal odzyskał płynność na bieżące zakupy. Sprawdź obwieszczenie w KRZ.

Plan restrukturyzacyjny. Spłatę oparto na przychodach z działalności. Plan założył otwarcie dwóch punktów bistro w centrach handlowych i punktu w centrum miasta (koszt 120 tys. zł), modernizację kuchni (30 tys. zł), marketing (20 tys. zł), szkolenia (10 tys. zł) oraz system dostaw i płatności mobilnych (15 tys. zł). Założono rozwój cateringu do 15 procent przychodów i dania premium z marżą wyższą o 20 procent. Prognoza realistyczna: próg rentowności w pierwszym roku, w drugim zysk netto około 50 tys. zł, w trzecim 120 tys. zł, w czwartym 160 tys. zł, a w piątym 200 tys. zł.

Propozycje układowe w pięciu grupach. Zobowiązania podzielono na pięć grup. Grupa 1 (publicznoprawni i zabezpieczeni rzeczowo): spłata 100 procent sumy w ratach od 15 683,32 zł do 16 466,72 zł od miesiąca po uprawomocnieniu układu (dla gminy 59 rat od 391,53 zł do 411,09 zł). W grupach 2 do 5 (wierzyciele prywatni według progów: do 10 tys. zł, od 10 do 35 tys. zł, od 35 do 100 tys. zł i powyżej 100 tys. zł) zaproponowano prolongatę kapitału i redukcję odsetek. Test prywatnego wierzyciela wykazał, że układ da więcej niż upadłość.

Głosowanie. Głosowało 16 z 28 wierzycieli ze spisu (57,14 procent). Za układem padło 974 153,69 zł, czyli 78,11 procent sumy wierzytelności głosujących (wymagane dwie trzecie to 831 432,23 zł). Przeciw oddano 272 994,65 zł (21,89 procent). W grupie 1 za było 6 wierzycieli (822 831,78 zł, 99,85 procent sumy grupy), w tym urząd skarbowy (470 606,36 zł) i ZUS (328 928,13 zł). Przeciw był jeden urząd skarbowy (1 232,00 zł), a bank i sąd rejonowy nie głosowały. W grupie 2 za było 4 wierzycieli (15 699,96 zł, ubezpieczyciel i dwaj dostawcy prądu), a przeciw dostawca gazu i fundusz wierzytelności (4 096,31 zł). W grupie 3 jedyny głosujący poparł układ kwotą 18 313,79 zł (100 procent). Część grup była przeciw, lecz układ przyjęto. Zwykle układ przechodzi, gdy w każdej grupie głosuje za nim ponad połowa wierzycieli, mających co najmniej dwie trzecie sumy wierzytelności (art. 119 ust. 1 i 2 Prawa restrukturyzacyjnego). Gdy w części grup tej większości zabraknie, można zastosować mechanizm cramdown z art. 119 ust. 3. Postępowanie ruszyło przed nowelizacją z 23 sierpnia 2025 r., więc stosowano ten przepis w dawnym brzmieniu: układ był przyjęty mimo sprzeciwu części grup, gdy za głosowała większość wierzycieli mających co najmniej dwie trzecie sumy wierzytelności, a grupy przeciwne dostawały w układzie nie mniej niż w upadłości.

Wniosek i postanowienie. Sprawa trafiła do Sądu Rejonowego w Rzeszowie, V Wydział Gospodarczy Sekcja ds. Upadłościowych i Restrukturyzacyjnych, sygnatura RZ1Z/GRz/101/2025. Sąd zatwierdził układ postanowieniem z 29 października 2025 roku (obwieszczenie 20251029/00523). Prawomocność nastąpiła 8 listopada 2025 roku (obwieszczenie 20251210/00296). Zgodnie z art. 170 Prawa restrukturyzacyjnego prawomocny układ umarza egzekucje z mocy prawa. Miesięczna rata spadła z 24 500 zł do 19 932 zł, a korzyść finansowa wynosi 759 026 zł.

Czego ten układ nie dał

Mówimy o tym wprost, żeby nikt nie liczył na więcej, niż układ daje. Składki ZUS, podatki i zabezpieczenia rzeczowe trzeba spłacić w 100 procentach z odsetkami. Przedsiębiorca musi na bieżąco opłacać nowe podatki i wynagrodzenia pracowników, bo zaległości grożą uchyleniem układu. Rata w wysokości 19 932 zł to nadal duże obciążenie dla pizzerii i wymaga ścisłej realizacji planu rozwoju.

Co to znaczy dla innych firm z branży

W gastronomii zajęcia komornicze natychmiast odcinają gotówkę na zakupy i wypłaty. Postępowanie o zatwierdzenie układu odcina egzekucje na rachunkach od dnia obwieszczenia, chroni najem lokalu i rozkłada zadłużenie publicznoprawne na wieloletnie raty. Restrukturyzacja nie obniży jednak cen prądu, gazu ani surowców. Daje przedsiębiorcy czas na wdrożenie zmian w ofercie i odzyskanie równowagi bez komornika.